Firwat Induktiounsheizung ass déi innovativst Optioun fir d'Liewensmëttelveraarbechtungsindustrie
Induktioun Trocknungsveraarbechtung
D'Trocknung besteet aus Hëtzt ze liwweren fir d'Verdampung vu flüchtege organesche Verbindungen, déi an engem Artikel präsent sinn, ze beschleunegen. Zum Beispill déi, déi am Waasser präsent sinn, Léisungsmëttel a Faarwen, asw.
Trocknen ass e Prozess deen an der Fabrikatioun vu ville Produkter benotzt gëtt. D'Felder wou mir Induktioun kënnen applizéieren sinn déi déi direkt oder indirekt Heizung duerch e metallescht Element erfuerderen.
Beispiller:
- Direkt: automobile disc Bremsen
- Indirekt: Trocknung vu Pabeier
Et gi verschidde Methoden fir den Trocknungsprozess z'erreechen, sou wéi Mikrowell, Infrarout an elektresch Resistenz. Wéi och ëmmer, Induktioun bitt eng Rei Virdeeler iwwer dës Methoden.
Induktioun Heizung ass eng innovativ an net-kontakt elektromagnetesch Heizungstechnologie déi verschidde Virdeeler huet wéi héich Energieeffizienz, kontrolléiert Heizung, héich Sécherheet a Verschmotzungsfräi. D'Zil vun dësem Artikel ass dës an aner Virdeeler opzebauen op Basis vu verschiddene wëssenschaftlechen Donnéeën iwwer d'Leeschtung vun der Induktiounsheizung an der Liewensmëttelindustrie. Mir gleewen dat d'Firmen, déi Induktiounsheizung an hire Prozeduren applizéieren, wäerte méi Villsäitegkeet an nohaltege Liewensmëttelmethoden hunn a kënnen zukünfteg Erausfuerderunge stellen.
Iwwer Induktioun Heizung
Den Induktiounsheizungssystem (Generator + Spule) generéiert e Magnéitfeld dat e Stroum am konduktiven Material (Reaktorbehälter) induzéiert, wat an der Temperatur eropgeet. Induktiounsheizung funktionnéiert nëmme mat konduktiven a ferromaterialien. Ofhängeg vun der Material"s magnetesch Permeabilitéit a ferromagnetesch Eegeschafte, verschidde metallesch Materialien, wéi Stol, Goss, ënner anerem, kënnen duerch Induktioun erhëtzt ginn. Net-magnetesch konduktiv Materialien kënnen och mat enger méi niddereger Effizienz erhëtzt ginn. Induktioun Heizung gëtt als eng ideal Technologie fir flësseg Liewensmëttel ze pasteuriséieren, awer de der Vielfältegkeet vun Induktioun elektresch Heizungen mécht et méiglech ze benotzen an verschidde Felder vun der Liewensmëttel- a Gedrénksindustrie wéi am nächste Bild gewisen: 
Induktiounsheizung huet seng Virdeeler iwwer déi konventionell Heizsystemer (Resistenz, waarmt Waasser, Gas, Damp, etc.) Well et ass Net-Kontakt et ass ganz efficace, an d'Hëtzt gëtt am Werkstéck (Probe) generéiert dat heescht direkt Heizung vun metallen Uewerfläch ouni thermesch Inertia an kee Leedungsverloscht. A well d'Induktioun keen Erwiermungs- oder Ofkillungszyklus erfuerdert, maachen et héich kompatibel mat energieeffizienten automatiséierte Systemer. Liest de kompletten Artikel fir erauszefannen 5 wichtegst Tatsaachs iwwer Induktioun Heizung an der Liewensmëttelindustrie.
1. Induktiounsheizung verbessert d'Qualitéit vum Iessen
Wärmetauscher ugedriwwen duerch Induktioun hunn stännegem an direkt Heizung op déi fléissend Flëssegkeet, mat engem Maximum Onsécherheet vun ± 0.5 ° C dëst vermeit lokal héich Temperaturen an ass essentiell fir Kontroll vun der Reaktiounskinetik an der Liewensmëttelindustrie.
D'experimentell Resultat vum R. Martel, Y. Pouliot an der Universitéit Laval-Kanada, vergläicht Mëllech pasteuriséiert duerch konventionell Heizung an duerch Induktiounsheizung, huet gewisen datt wann mir schaffen, an engem UHT Pasteuriséierungsprozess, mat Induktiounsheizung kënne mir vermeiden oder regléieren der Maillard Reaktioun (Bildung vu Goûten a Braunverbindungen) dëst verbessert sensoresch Charakteristiken an der Mëllech a Mëllechprodukter. (Fir méi Daten iwwer d'Mëllechindustrie, liest Appendix A)
Et gouf an engem anere wëssenschaftleche Pabeier a Brasilien gemellt datt d'Benotzung vun ferriteschen Edelstol (gemeinsame Benotzung an Induktiounsheizungssystemer) an Zockerfabrikatiounsanlagen e puer Virdeeler huet well dëst Metall chemesch a biologesch inert ass. net beaflossen Goût oder Faarf vum Zocker a reduzéieren de Risiko vum Mikroorganismus Koloniewuesstem.
2. Induktioun Heizung huet gutt Energie an Exergie Effizienz
Dem Başaran seng experimentell Resultater weisen datt de Pasteuriséierungssystem mat Induktiounsheizung brauch manner Energie an Exergie Input wéi DPHE.(Exergy och zweet Gesetz Effizienz genannt ass déi maximal nëtzlech Aarbecht während engem Prozess)
Basaran et al. an e Grupp vun Ingenieuren op der Universitéit vu Celal Bayar-Tierkei, am Verglach zu enger Pilot-Skala, en Induktiounsheizungspasteuriséierungssystem mat engem DPHE (Double Pipe Heat Exchanger) Pasteuriséierungssystem, mat elektresche Kessel, fir Energie an Exergie ze evaluéieren, hunn se geduecht déi selwecht Temperaturerhéijung a béide Systemer vu 65 op 110 ° C. No Berechnungen, fir béid Uwendungen, gouf d'Effizienz oder d'éischt Gesetzeffizienz vum Wärmetransfer mam induktiven Heizsystem fonnt. 95.00% Energieeffizienz an 46.56% Exergie Effizienz während der konventionell Heizung System mat der elektresch Chaudière is 75.43% Energieeffizienz an 16.63% Exergieeffizienz. (Anhang B ginn méi Daten iwwer Energie an Exergie).
Dank dëse Resultater hunn d'Ingenieuren ofgeschloss datt d'induktiv Method an der Tomate Pasteuriséierung applizéiert gëtt9, Strawberry Gebeess, Mëllech, an Hunneg Pasteuriséierung ass méi effizient wéi den DPHE Heizsystem. (Fir dës Informatioun ze klären, lafen déi meescht Fabriken op fossil Brennstoffer, a fossil Brennstoffer si vill manner effizient, 40-65% Effektivitéit, wéi déi kommerziell elektresch Method an dëser Etude.).
3. Induktioun Heizungssystem bitt d'Verstoppung am System reduzéieren
Verstoppen wéinst dem ongewollten Material, deen op de Rouerflächen vun den Wärmetauscher cumuléiert ass, ass ee vun de Haaptproblemer an der Liewensmëttelindustrie reduzéiert d'Gunk am Interieur vun dëse Réier de Masseflussquote duerch de Réierbündel staark. Laut experimentellen Resultater kann dësen Effekt sinn miniméiert benotzt elektromagnetesch Induktioun. R. Martel, Y. Pouliot5 entdeckt, datt schaffen mat Aféierungs- de Montant vun FAQ op der Heizfläch manner ass. Dëst verbessert Botzen Effizienz, d'Erhéijung vun der Produktiounslängt mat enger Reduktioun vun de Käschte vun der Produktiounskapazitéit an eng Reduktioun vum Ofwaasser vum Prozess.
4. Induktiounsinstallatioun sinn nohalteg an hunn e klenge Kuelestofffouss
Haut de Begrëff "Nohaltegkeet" gëtt gewinnt iwwer alles ze schwätzen, awer et ass net wierklech ganz gutt definéiert. Rosen, Marc & Dincer, Ibrahim hunn eng Fuerschung iwwer d'Exergieeffizienz an d'Nohaltegkeet gemaach, a punkto verschidde Moossnamen (Uerdnungszerstéierung a Chaosschafung, oder Ressourcedegradatioun, oder Offallexergie Emissiounen). Si schléissen datt de Prozess ka sinn" nohalteg" wann ass Energie- an Exergieeffizient. An dëse Begrëffer kënne mir soen datt d'Aarbecht mat Induktioun reduzéieren den assoziéierten Ëmweltimpakt, well et zu enger besserer energescher an exergetescher Leeschtung entsteet.
Wann Dir dëst wësst, hunn d'Iess- a Gedrénkshersteller, déi mat Induktioun schaffen, eng bedeitend Méiglechkeet ze hunn "Mehrwert " an nohalteg Produiten, schaffen mat engem propper Technologie déi hëllefe beim Schutz vun der Ëmwelt an reduzéieren de Kuelestoffofdrock vun der Liewensmëttelindustrie.
5. Induktiounsinstallatiounen verbessert d'Aarbechtskonditioune fir d'Mataarbechter
En Aféierungssystem verbessert d'Aarbechtskonditioune fir d'Mataarbechter duerch Damp eliminéieren, Offall Hëtzt, gëfteg Emissiounen, an haart Kaméidi an den Ariichtungen (Induktioun erhëtzt nëmmen d'Material an net den Atelier). Heizung ass sécher an efficace mat keng oppe Flam de Bedreiwer a Gefor ze bréngen; Net-leitend Materialien sinn net beaflosst a kënnen ouni Schued no bei der Heizungszone lokaliséiert ginn.
Do sinn keen héich Drock an kee waarmen Damp Systemer a sou weider kann all Gefor vermeiden mat Explosiounen wéi 2016 an enger Molkerei Firma am Dampmaschinnen. (An der ARIA Datebank fannt Dir méi wéi 300 héich Temperatur-Zesummenhang Evenementer déi a Frankräich geschitt sinn.)
Konklusioun
Induktioun Heizung ass eng propper technologesch Innovatioun entwéckelt fir Energie ze spueren, wat zu héijer Produktivitéit an Effizienz féiert. Induktioun Heizung bitt widderhuelend Qualitéit a séier, héich Intensitéit, Kontakt manner Hëtzt Generatioun direkt, a korrekt op der Uewerfläch vum Werkstéck.
Bannen am Design vun der Induktiounsheizung an engem Prozess gëtt et eng spezialiséiert Integratioun vun Aarbechter, dorënner mechanesch, elektresch a chemesch Ingenieuren, déi eng personaliséiert Léisung mat enger eenzegaarteger an innovativer Prozedur mat engem héijen Niveau vun Zouverlässegkeet an Haltbarkeet garantéieren.
Konsumenten op der ganzer Welt si bereet fir d'Liewensmëttelgeschäft wesentlech méi nohalteg ze sinn, sou datt mir Iech encouragéieren ze denken an Induktiounsheizung fir Är Firma z'erfëllen fir d'Erausfuerderung ze erfëllen fir a Richtung engem Ofsenkung vum Foussofdrock vun der Liewensmëttelindustrie ze goen, konzentréieren op d'2030 Agenda fir nohalteg Entwécklung.
